Chicken Nuggets

Ovi zdravi pileći nuggets koje su odobrila izbirljiva deca napravljeni su od mlevene piletine i predstavljaju savršen spoj hrskavog spolja i sočnog iznutra. Za razliku od onih koji se mogu naći u restoranima brze hrane, ovi nuggets su daleko zdraviji i sadrže skrivene sastojke koji će zadovoljiti i najzahtevnije nepce. Tajna ovog recepta leži u kombinaciji sveže piletine, nutritivnog povrća, i pažljivo odabranih začina.

 

Sastojci:

500 g mlevene piletine (pileći file ili batak)

1 šargarepa, sitno narendana

1 tikvica, sitno narendana

1 čen belog luka, sitno iseckan

1/2 šolje prezli (može i integralne ili bezglutenske)

1 jaje

1/4 šolje narendanog parmezana

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice crnog bibera

1/2 kašičice paprike

Malo maslinovog ulja za prženje ili pečenje

Priprema:

Priprema povrća: Najpre pripremite povrće. Šargarepu i tikvicu narendajte na najsitniju rendaljku kako bi se lako umešale u meso. Ovo je odličan način da uvrstite povrće u ishranu dece koja ga inače izbegavaju. Takođe, povrće daje dodatnu sočnost i teksturu nuggetsima.

 

Mešanje smese: U velikoj činiji, pomešajte mlevenu piletinu sa narendanim povrćem, belim lukom, prezlama, jajetom, parmezanom, solju, biberom i paprikom. Rukama dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu. Ako je smesa previše lepljiva, možete dodati još prezli.

 

Oblikovanje nuggets-a: Rukama oblikujte male nuggets veličine zalogaja. Možete koristiti kašiku da bi svi nuggets bili iste veličine. Oblikujte ih tako da budu ravni kako bi se ravnomerno ispekli.

 

Prženje ili pečenje: Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Pažljivo stavite nuggets u tiganj i pržite ih sa obe strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Ako želite zdraviju varijantu, nuggets možete peći u rerni. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200°C oko 15-20 minuta, okrećući ih na polovini pečenja kako bi bili ravnomerno pečeni.

 

Posluživanje: Poslužite nuggets dok su topli, uz priloge po želji. Odlični su uz domaći kečap, sos od jogurta i krastavaca, ili čak uz laganu salatu.

 

Saveti za pripremu:

Dodavanje povrća: Ako vaša deca vole povrće, slobodno eksperimentišite sa dodavanjem različitih vrsta povrća kao što su spanać, brokoli, ili batat. Povrće može biti sitno naseckano ili narendano, ali pazite da ne dodate previše kako ne bi preplavilo ukus piletine.

 

Zamena prezli: Umesto klasičnih prezli, možete koristiti integralne ili čak prezle od badema za bezglutensku varijantu. Takođe, mleveni ovseni pahuljice mogu biti odlična zamena za dodatak vlakana.

 

Začine po želji: Osim osnovnih začina, možete dodati sušeni origano, majčinu dušicu ili kari za dodatnu aromu. Začini će obogatiti ukus nuggets-a i dati im jedinstvenu notu.

 

Zamrzavanje: Ovi nuggets su idealni za zamrzavanje. Nakon što ih oblikujete, složite ih na pleh i stavite u zamrzivač na sat vremena. Kada se stvrdnu, prebacite ih u kesu za zamrzavanje. Na ovaj način, uvek možete imati domaće nuggets spremne za brzu pripremu.

 

Nutritivne vrednosti:

Ovi pileći nuggets predstavljaju uravnotežen obrok. Mlevena piletina je odličan izvor proteina koji su neophodni za rast i razvoj dece, dok povrće dodaje potrebne vitamine i minerale. Prezle obezbeđuju ugljene hidrate, a maslinovo ulje zdrave masti.

 

Kalorije: Približno 150-200 kalorija po porciji (5-6 nuggets)

Proteini: 15 g po porciji

Masti: 8 g po porciji

Ugljeni hidrati: 10 g po porciji

Završna reč:

Ovi zdravi pileći nuggets su savršena alternativa onima iz restorana brze hrane. Osim što su zdraviji, sadrže i skrivene sastojke koji obezbeđuju dodatne nutritivne vrednosti. Idealni su za ručak, večeru ili čak kao užina. Bilo da ih pripremate za decu ili za celu porodicu, ovi nuggets će zasigurno postati omiljeni obrok na vašem stolu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *