Usitnite se. Riječi Samanthe Teague.
Snovi o siru su napravljeni od… super-proteinske, nisko-masne alternative za omiljene ljubitelje mliječnih proizvoda. Iako ne kažemo da ništa nije u redu s daskom za sir prepunom oporim Époissesima, gnjecavim duplim brijem ili smrdljivim rokforom, oni koji traže dnevnu dozu mliječnih proizvoda možda traže nešto malo zdravije.
Rođen u Velikoj Britaniji, na farmi u Cheshireu na sjeverozapadu Engleske, Eat Lean tvrdi da ima 90% manje masti, 40% više proteina i 50% manje kalorija od vašeg standardnog punomasnog cheddara. Takođe se pravi od samo dva sastojka: britanskog kravljeg mleka i prstohvata soli. Proces da se dobije toliko proteina i malo masti je „tajna“ koju su razvili osnivači brenda: tri generacije proizvođača sira.
Sada za još bolje vijesti. Eat Lean sir stigao je na police aussie supermarketa i može se naći u Woolworths prodavnicama širom zemlje. Malo je skuplji od ostalih nemasnih sireva – ali ne mnogo.
Blok sira u plavo-crnom pakovanju sa natpisom eatlean cheese
I blok sira Eat Lean (200g) i Eat Lean iseckani sir (200g) koštaju 5 USD ili 25 USD po kg, dok njegov ekvivalent u Aussie Bega So Light Tasty 50% sira (500g) i Bega So Light iseckani sir (500g) košta 9 USD ili $18 po kg.
Ali, razlika u sadržaju proteina i masti je primetna, jer oba proizvoda Eat Lean sadrže 37g proteina i samo 3g masti na 100g, dok sirevi Bega So Light imaju 34,4g proteina i 15g masti na 100g.
Pa kakav je okus? Eat Lean kaže da zbog super malog sadržaja masti izgleda i djeluje malo suše, ali stalno istražuju i testiraju kako bi poboljšali. Preporučuje se da ga otopite – na primjer, u tostieju . Također su upravo objavili sir za mazanje koji tek treba da se pojavi na policama aussie. Ljubitelji krem sira Philadelphia koji brinu o svom zdravlju, pazite na njegov dolazak.