hrskavih krastavaca, sočnog paradajza, kremastog švajcarskog sira i hranljivog slanutka, sve preliveno ukusnim zelenim dresingom poznatim kao “Zelena boginja”. Dresing je napravljen od avokada, mlaćenice i svežeg začinskog bilja, čineći ovu salatu ne samo ukusnom već i veoma zdravom. Dodatan preliv je odličan uz povrće na žaru, što daje ovom jelu poseban ukus i teksturu.
Sastojci:
1 krastavac, isečen na tanke kolutove
2 paradajza, isečena na kockice
100 g švajcarskog sira, isečenog na kockice
1 konzerva leblebija (slanutka), oceđena i isprana
Svež bosiljak ili peršun za ukrašavanje (opciono)
Za zeleni preliv boginje:
1 zreli avokado
120 ml mlaćenice
2 kašike sveže ceđenog limunovog soka
1 šaka svežeg bosiljka
1 šaka svežeg peršuna
1 mali čen belog luka
So i biber po ukusu
Priprema:
Priprema povrća: U velikoj činiji, kombinujte isečen krastavac, paradajz, švajcarski sir i leblebije. Lagano izmešajte da se svi sastojci ravnomerno rasporede.
Pravljenje zelenog preliva: U blenderu kombinujte avokado, mlaćenicu, limunov sok, bosiljak, peršun i beli luk. Blendajte dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte so i biber po ukusu, pa još jednom blendajte da se svi sastojci sjedine.
Kombinovanje: Prelijte pripremljeno povrće sa zelenim prelivom boginje i nežno promešajte dok svi sastojci nisu dobro prekriveni prelivom. Salatu stavite u frižider na oko 30 minuta pre serviranja kako bi se ukusi sjedinili i salata ohladila.
Dodatni savet: Ako želite da dodate još malo hrskavosti, možete posuti salatu sa prženim semenkama suncokreta ili bademima. Takođe, uz ovu salatu odlično idu i grilovane tikvice ili patlidžan.
Serviranje: Salatu servirajte kao glavno jelo za lagani ručak ili kao prilog uz ribu ili piletinu sa roštilja. Zelena boginja preliv se može koristiti i kao umak za povrće na žaru, što će dodatno obogatiti vaše obroke.
Ova salata nije samo vizuelno privlačna već je i prepuna hranljivih sastojaka. Avokado je odličan izvor zdravih masti, mlaćenica donosi dodatnu kremastu teksturu, a začinsko bilje poput bosiljka i peršuna dodaju svežinu i aromu. Leblebije pružaju potrebne proteine, dok krastavac i paradajz daju hrskavost i sočnost, savršeno balansirajući bogatstvo sira.
Ovaj recept je idealan za tople letnje dane kada želite nešto osvežavajuće, a ipak hranljivo. Zeleni preliv boginje možete unapred pripremiti i čuvati u frižideru do tri dana, što ga čini praktičnim za brze i zdrave obroke.
Isprobajte ovaj recept i uživajte u ukusnoj kombinaciji zdravih sastojaka koja će osvežiti vaš meni i učiniti ga zdravijim. Bilo da ovu salatu poslužite kao predjelo, prilog ili glavno jelo, zasigurno će postati omiljen deo vaše kuhinje.
