- Ovi grozdovi tamne čokolade veličine zalogaja kombinuju tamnu čokoladu sa bademima za jednostavnu užinu ili desert. Držite se tri sastojka koja smo ovde naveli ili dodajte svoj tvist uključivanjem suvih trešanja ili tostiranog kokosa za malu raznovrsnost.
Uvod
Kada poželite nešto slatko, ali ne želite da potrošite puno vremena na pripremu, ovi grozdovi badema od tamne čokolade su savršen izbor. Spoj bogate tamne čokolade i hrskavih badema čini ovaj desert neodoljivim, a činjenica da možete lako dodati svoje omiljene sastojke čini ga još privlačnijim. Bez obzira da li se odlučite za jednostavnu verziju sa samo tri osnovna sastojka ili odlučite da eksperimentišete sa dodatnim ukusima, ovo je poslastica koja će zadovoljiti sve sladokusce.
Sastojci
Osnovni recept zahteva samo tri sastojka, što znači da su ovi grozdovi ne samo ukusni, već i jednostavni za pripremu. Potrebni su vam:
200 grama tamne čokolade (preporučujemo čokoladu sa visokim procentom kakaa, recimo 70% ili više)
150 grama badema (možete koristiti cele bademe ili ih grubo naseckati)
Prstohvat morske soli (opcionalno, ali naglašava slatkoću čokolade i badema)
Priprema
Topljenje čokolade: Počnite tako što ćete iseckati tamnu čokoladu na manje komade kako bi se brže istopila. Stavite čokoladu u posudu otpornu na toplotu i rastopite je u mikrotalasnoj pećnici ili na pari. Ako koristite mikrotalasnu, topite čokoladu u intervalima od 30 sekundi, mešajući između svakog intervala dok ne postane glatka i potpuno rastopljena.
Priprema badema: Dok se čokolada topi, pripremite bademe. Ako želite dodatnu hrskavost, možete ih lagano tostirati na suvom tiganju na srednjoj vatri nekoliko minuta, dok ne postanu zlatno smeđi. Tostiranje nije obavezno, ali daje dodatnu dimenziju ukusa.
Mešanje: Kada je čokolada potpuno rastopljena, dodajte bademe u posudu i mešajte dok svi bademi ne budu ravnomerno obloženi čokoladom. Ako želite, dodajte prstohvat morske soli i promešajte.
Formiranje grozdova: Kašikom sipajte male gomilice smese na pleh obložen papirom za pečenje. Veličinu grozdova možete prilagoditi prema svojim željama, ali preporučujemo da budu veličine jednog zalogaja. Ostavite dovoljno prostora između grozdova kako se ne bi spojili dok se hlade.
Hlađenje: Pustite da se grozdovi potpuno ohlade na sobnoj temperaturi ili ih stavite u frižider na 15-20 minuta kako bi se čokolada brzo stegnula.
Dodatne varijacije
Ako želite da dodate svoj pečat ovim grozdovima, evo nekoliko ideja:
Suve trešnje: Suve trešnje će dodati prijatan kontrast slatko-kiselog ukusa, koji se odlično slaže sa tamnom čokoladom.
Tostirani kokos: Posipanje tostiranog kokosa preko grozdova pre nego što se čokolada stegne dodaće egzotičnu notu i hrskavost.
Pomorandžina kora: Sitno rendana kora pomorandže može osvežiti ukuse i učiniti ovaj desert još rafiniranijim.
Pistacije: Zamenite bademe sa grubo seckanim pistaćima za bogatiji i intenzivniji orašasti ukus.
Skladištenje
Grozdovi badema od tamne čokolade mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do nedelju dana. Ako živite u toplijim krajevima, možda ćete želeti da ih čuvate u frižideru kako se čokolada ne bi otopila. Pravilno uskladišteni, ovi grozdovi mogu biti idealna užina koju možete poneti sa sobom na posao, u školu, ili kao desert nakon večere.
Zaključak
Bilo da tražite brz i jednostavan desert ili zdravu užinu, ovi grozdovi badema od tamne čokolade su prava stvar. Oni nude savršenu ravnotežu između slatkog i orašastog, dok mogućnost personalizacije znači da nikada nećete dosaditi sa istim ukusom. Probajte različite kombinacije i otkrijte svoj omiljeni miks – sigurno će postati hit u vašem domu!
