Ako su vam potrebne ideje za školsku večeru, šta može biti prijatnije za decu od činije supe od špageta i ćufte napravljene sa ćurećim ćuftama kuvanim u laganoj čorbi od paradajza!
Uvod
Supa od špageta i ćufte je omiljeno jelo u mnogim domaćinstvima, naročito kada dođe vreme za brz i ukusan obrok koji će obradovati celu porodicu. Ova verzija klasičnog recepta koristi ćureće ćufte, koje su zdravija alternativa tradicionalnim goveđim ćuftama, ali podjednako ukusne. Lagana paradajz čorba u kombinaciji sa špagetima čini ovo jelo savršenim za hladne dane, kada je potrebno nešto što će vas ugrejati i zasititi. Takođe, priprema ovog jela je vrlo jednostavna, što ga čini idealnim izborom za zauzete roditelje koji žele da na brzinu spreme nešto hranljivo i ukusno.
Sastojci
Za pripremu supe od špageta i ćufte, biće vam potrebni sledeći sastojci:
300 g mlevenog ćurećeg mesa
1 jaje
50 g prezli
2 čena belog luka, sitno seckana
1 kašika sitno seckanog peršuna
So i biber po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
1 manji luk, sitno seckan
1 litar pilećeg bujona
400 ml paradajz sosa
200 g špageta, prepolovljenih
So i biber po ukusu
Parmezan za serviranje
Priprema
1. Priprema ćufti: U velikoj posudi pomešajte mleveno ćureće meso, jaje, prezle, beli luk, peršun, so i biber. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Od smese oblikujte male ćufte, veličine oraha.
2. Prženje ćufti: U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte ćufte i pržite ih sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, otprilike 5-7 minuta. Kad su ćufte pržene, izvadite ih iz šerpe i stavite ih na tanjir obložen kuhinjskim papirom kako bi se odstranio višak masnoće.
3. Priprema čorbe: U istoj šerpi, dodajte sitno seckani luk i pržite ga dok ne postane staklast, otprilike 3-4 minuta. Dodajte pileći bujon i paradajz sos, a zatim vratite ćufte u šerpu. Pustite da čorba proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri još 20 minuta.
4. Dodavanje špageta: Nakon što se ćufte skuvaju, dodajte prepolovljene špagete u čorbu. Kuvajte dok špageti ne omekšaju, otprilike 10 minuta. Povremeno promešajte kako se špageti ne bi zalepili za dno šerpe.
5. Završni dodir: Probajte čorbu i po potrebi dodajte još soli i bibera. Poslužite supu u dubokim tanjirima, pospite sa malo narendanog parmezana i uživajte u toplom i utešnom obroku.
Saveti i varijacije
Meso: Ako nemate ćureće meso, možete koristiti i piletinu, govedinu, ili čak mešavinu svinjetine i govedine. Svaka varijanta će dati supi drugačiji, ali podjednako ukusan ukus.
Dodaci: U supu možete dodati i različito povrće kao što su šargarepa, celer ili tikvica, čime ćete dodatno obogatiti jelo vitaminima i mineralima.
Začini: Ako volite pikantniju hranu, dodajte malo ljute paprike ili čili pahuljica u čorbu. Takođe, možete dodati sušeni bosiljak ili origano za dodatnu aromu.
Bez glutena: Za bezglutensku verziju ovog jela, koristite špagete bez glutena i bezglutenske prezle.
Zaključak
Supa od špageta i ćufte je jedno od onih jela koje možete pripremiti za svaki dan, ali i za posebne prilike. Savršeno je balansirano, hranljivo i, što je najvažnije, deca ga obožavaju. Zahvaljujući ćurećem mesu, ovo jelo je lakše i zdravije, a i dalje puno bogatih ukusa. Lagana paradajz čorba, zajedno sa mekanim špagetima i sočnim ćuftama, sigurno će postati jedno od omiljenih jela u vašoj porodici. Naredni put kada se budete pitali šta da spremite za večeru, setite se ovog jednostavnog, ali ukusnog recepta. Uživajte u svakom zalogaju!
