Ovaj recept je često korišćen među našim ljubiteljima kuvarskih recepata. Cherry paradajz je poznat po svojoj slatkoći i lako je dostupan tokom cele godine. Ako nemate ricotta sir, možete ga zameniti svežim sirom, grčkim jogurtom ili mascarponeom. Iako mi preferiramo tekuće žumance i volimo kako se obavija oko tosta i paradajza, tvrdo žumance je takođe dobro. Samo skuvajte jaja minut ili dva duže.
Kako pripremiti tost sa cherry paradajzom i prženim jajima
Za početak, pripremite sve potrebne sastojke: svež hleb, cherry paradajz, jaja, ricotta sir (ili neki od navedenih zamena), maslinovo ulje, so, biber i, po želji, neki sveži začin poput bosiljka ili origana.
Priprema paradajza
Operite cherry paradajz i presecite ga na polovine. Na srednje jakoj vatri zagrijte malo maslinovog ulja u tiganju. Dodajte paradajz i pržite ga nekoliko minuta dok ne postane mekan i malo karamelizovan. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodavanje malo šećera može pomoći da paradajz dobije dodatnu slatkoću i postane još ukusniji. Takođe, možete dodati malo balzamiko sirćeta za dodatnu dubinu ukusa.
Priprema jaja
Dok se paradajz prži, pripremite jaja. Ako želite tekuće žumance, zagrijte malo maslinovog ulja u drugom tiganju na srednje niskoj vatri. Kada se ulje zagreje, pažljivo razbijte jaja u tiganj. Pržite jaja dok belance ne postane čvrsto, a žumance još uvek tekuće. Ako više volite tvrdo žumance, produžite vreme prženja za minut ili dva. Prženje jaja na niskoj temperaturi pomoći će da se belance ravnomerno skuha, dok žumance ostane u željenom stanju.
Priprema tosta
Dok se jaja prže, tostirajte kriške hleba. Možete koristiti bilo koji hleb po vašem izboru, ali najbolje je koristiti integralni ili hleb od celog zrna za dodatnu hrskavost i nutritivne vrednosti. Ako želite da tost bude još hrskaviji, možete ga malo premazati maslinovim uljem pre nego što ga stavite u toaster. Takođe, dodavanje mrvica belog luka na hleb pre tosta može dodati dodatni sloj ukusa.
Sastavljanje jela
Na tostirane kriške hleba rasporedite ricotta sir (ili neki od navedenih zamena). Na sir stavite prženi cherry paradajz. Preko paradajza pažljivo stavite pržena jaja. Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji, dodajte malo svežeg začina za dodatnu aromu. Bosiljak je klasičan izbor koji se dobro slaže sa paradajzom i sirom, dok origano može dodati mediteranski šarm ovom jelu. Takođe, možete dodati malo narendanog parmezana za dodatni sloj ukusa.
Serviranje
Poslužite tost odmah dok je još topao. Ovaj obrok je savršen za doručak, lagani ručak ili večeru. Takođe, možete ga prilagoditi dodavanjem drugih sastojaka poput avokada, šunke ili pečenih gljiva prema vašem ukusu. Za još bogatiji obrok, možete poslužiti tost uz salatu od svežeg povrća ili začinjenu salatu od kelja.
Tost sa cherry paradajzom i prženim jajima je jednostavan, ali ukusan obrok koji kombinuje hrskavost tosta, slatkoću paradajza i kremastu teksturu sira. Ovaj recept je idealan za sve koji žele brz, ali ukusan obrok koji se može prilagoditi prema dostupnim sastojcima i ličnim preferencijama. Osim što je ukusan, ovaj obrok je i nutritivno bogat, pružajući vam dobar izvor proteina, vlakana i zdravih masti, što ga čini odličnim izborom za početak dana ili lagani obrok tokom cele nedelje.
Ako imate još nešto da dodate ili da promenite, slobodno recite!
